「総売りバック」
ホストクラブには独自のTAX・サービス料がかかります。
名古屋・女子大前のホストクラブではおおよそTAX・サービス料が20~40%。
TAX・サービス料がかかっていない売り上げを小計売上、TAX・サービス料がかかっている売り上げを総売り、と言います。
たとえばTAXが40%のお店でホストのA君が一ヶ月で小計100万円の売り上げを上げたとしたら、A君のその月の総売りは140万円、ということになります。